EL APERITIVO y todo lo que tenes que saber
EL APERITIVO Empecemos aclarando que es y porqué es tan famoso en Italia. Llamamos "aperitivo" a cualquier bebida con o sin alcohol que se consume antes del almuerzo o cena, acompañado de snack salados con el fin de abrirnos el apetito y preparar nuestras papilas gustativas para degustar la comida que esta por llegar. Se consume ya sea en el bar o en el mismo restaurante donde vamos a comer, también podemos organizar un aperitivo en nuestra casa con amigos, ¿Por qué no? Estas bebidas tienen se caracterizan por ser amargas o gasificadas y de bajo contenido alcohólico. El amargor de un Americano o las burbujas de una copa de vino espumante estimulan nuestro apetito. De hecho, si nos transportamos al siglo V a.C. encontramos un médico de la antigua Roma donde curaba la falta de apetito de sus pacientes con un remedio a base de vino, macerado con diferentes especias, como el ajenjo, ruda y flores de díctamo, endulzado con miel. En el año 1786 Ant...